菜式配料 鸡腿 4只
葱(切段) 1/2斤
沙拉油 3大匙
香油 3大匙
米酒 1大匙
酱油 2大匙
蚝油 2大匙
冰糖 2大匙
水 1杯
蕃茄酱 3大匙
菜式制作 (1)鸡腿洗净后，先以中温的油炸过。
(2)起油锅加3大匙油，将葱段放入煎黄，再把鸡腿铺在上面，加入调味料及香油烧开后，转小火焖至汁液浓稠，中间须翻动一次，以免鸡腿烧焦。
营养成分
鸡腿 - 英国最近一项研究发现，鸡肉的营养价值大不如前。伦敦大都会大学脑化学和人类营养学研究所教授迈克尔·克劳福德的这项研究成果日前被媒体广泛报道。他指出，同上世纪 70年代相比，英国鸡肉中的脂肪...