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五花肉洗净切成厚片(厚块),加入盐,腌制30分钟
鸡腿:鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;
金牌蒜香骨是一道重口味的粤菜,蒜香入骨,回味无穷。它是很多酒楼的招牌菜之一,也是俺们家老鼠在粤式酒楼必点的一道大肉菜。
素烧鹅是比较有特色的粤菜之一,呈米黄色,形似红烧鹅,外皮酥脆,内馅鲜香。有甜、咸两种做法,我做的这道是咸口。
粤菜系咸蛋黄茶树菇,此菜特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯,趁热吃口感极佳!
准备:五花肉与胡萝卜、小葱、姜片一起用料理机绞成肉馅,鸡蛋取蛋清液,蛋黄保留完整;
调料:鲜姜,大葱,生抽酱油,糖,少许花生油
主料:野鸭750克,猪肉(瘦)100克,冬虫夏草15克
制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳
粤菜风味,香糯可口,健康养生。
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