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特色:色泽红亮,皮酥肉嫩,味道鲜美。
川菜给人的印象一直都是口味麻辣、厚重、颜色红艳、火辣。今天介绍这款鲜嫩软滑、清淡适口的四川菜--荷包豆腐。
所有的食材尽量切细小些,鸟儿还是把酸黄瓜切稍大了些,耐心不够嘿嘿!
它的营养可不能小瞧:富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。
干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成丝
调料:葱,姜,蒜,盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽,水淀粉,鸡精,香油,食用油
调料:干红椒,青椒,泡椒,大蒜,生姜,大葱
原料:鸡脯肉250克,花生仁(炸)50克,辣椒(红、尖、干)10克,姜5克,盐3克,大蒜(白皮)5克,酱油20克,味精2克,醋8克,料酒25克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)15克,花椒15克,大葱15克,植物油80克。
酸菜鱼原料:酸菜、草鱼
材料:主料:排骨,土豆,胡萝卜,郫县豆瓣酱,干辣椒,花椒,大料,盐,冰糖,酱油,醋
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