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炒芹菜豆腐干
来源: 心食谱    发布时间: 2011-09-20    浏览次数: 15845

    简介:
    碧绿脆嫩,清鲜爽口.

    材料:
    主料:芹菜200克,
    辅料:豆腐干100克, 
    调料:盐3克,味精2克,花椒3克,姜汁10克,姜5克,白砂糖2克,豌豆淀粉5克,花生油30克


    做法:
    1.豆腐干切条,芹菜切段,入沸水锅中焯一下捞出;
    2.花椒泡热水制成花椒水;
    3.锅内加花生油烧热,放入姜丝炝锅,入豆腐干炒透;
    4.再下入芹菜段及其他调料,旺火炒至嫩熟;
    5.加味精,勾薄芡,淋明油,出锅装盘。


    小诀窍:
    健康提示:
    糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的白糖去掉。

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