·配 料: 油面筋250克 水发香菇75克、冬笋75克、葱、姜、油菜 盐、酱油、白糖、胡椒粉、香油 ·特 色: 色泽淡雅、鲜香扑鼻。·操 作: 1、将香菇、冬笋分别洗净切片，油菜切成段，葱姜切成末；
2、坐锅点火倒入油，待油温三成热时下葱、姜末炝锅后放入香菇、冬笋片炒匀，加适量高汤，再依次放入酱油、胡椒粉、白糖、盐调味，放入油面筋大火焖几分钟，放入油菜翻炒几下即可出锅