·配 料: 鸡肉300克(切丝),甘笋50克(切粒),西芹50克(切粒),炸腰果50克。芡汁:李锦记海鲜酱2汤匙,李锦记旧庄特级蚝油1汤匙。 ·特 色: 鲜香适口,腰果干脆香甜。 ·操 作: 1. 将甘笋粒及西芹粒放在沸水中稍勺,沥干。
2. 烧热油2汤匙,加入鸡粒炒熟。
3. 加入甘笋、西芹、芡汁及腰果炒匀即成。