·配 料: 鸡脖 大枣、柠檬、葱、姜、蒜 盐、红糖、白酒 ·特 色: 姜味浓郁，咸甜适中。 ·操 作: 1、将鸡脖洗净放入锅中，加姜片、葱、蒜，中火焯8-10分钟取出备用；
2、将焯好的鸡脖放入炒锅中，小火煸至微黄出油，加入红糖翻炒均匀，冲入适量水没过鸡脖，放入姜片、大枣小火炖10-15分钟，开锅后倒入白酒，挤少许柠檬汁即可。