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新疆抓饭
来源: 本站    发布时间: 2007-03-09    浏览次数: 2459
·配  料: 大米是必不可少的,然后当然是羊肉啦,边上的是胡萝卜、皮芽子。皮芽子是什么?就是洋葱啦!抓饭的做法有好多种,只是加的辅料不一样别的大同小异,你可以加点葡萄干或是果脯什么的。
 
·操  作: 开始做了啊。先说一下我做的那个大米是预先泡过的。 
用锅加入清油,要是你能吃得惯羊油味的话可以加入羊油,正宗的维吾尔族人做用的就是羊油。放入羊肉炒香炒透。炒到中间的时候加点盐让羊肉有底味。 
这是刚炒的时候。把皮芽子一起放进去炒。
 
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