·配 料: 白斩鸡数块面粉1大匙馄饨皮15张竹签5根盐、椒盐粉各适量 ·操 作: 1、 白斩鸡取鸡胸肉去骨，切成细丝，加入面粉、少许水及适量的盐拌匀。
2、 馄饨皮分别摊开，放入适量鸡丝卷起来，沾点水粘牢。
3、 鸡肉取3个用竹签串起，放入热油锅中炸至金黄色，捞出盛盘，食用时撒上椒盐粉即可