·配 料: 青椒２个、辣椒２根。素肉丝１５０公克。盐、味素各适量、太白粉适量、香油少许。 ·操 作: Ａ、青椒、辣椒洗乾净后分别切成丝，素肉丝加水泡软。
Ｂ、素肉丝捞起沥乾后加太白粉拌匀。
Ｃ、放２大匙油于锅中烧热后，放入所有材料及盐、味素翻炒至熟，再淋上香油即可