主料:
冬笋300克,雪菜80克
辅料:
葱花5克,白糖20克,高汤150克,盐适量,水淀粉、香油各少许
制作: 1.将冬笋切成小滚刀块;雪菜去掉败叶和老梗,洗净切末。
2.锅置火上,放油烧热,放入冬笋块翻炒约2分钟,盛出。
3.锅留底油烧热,将葱花爆香,再将雪菜末放入锅内略炒,放入冬笋块,加高汤、白糖、盐,熟后用水淀粉勾芡,淋上少许香油即可。
Tips:
雪菜即雪里蕻,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神、解除疲劳的作用。