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雪菜炒冬笋
来源: 本站    发布时间: 2007-05-05    浏览次数: 2011

    主料:

    冬笋300克,雪菜80克

    辅料:

    葱花5克,白糖20克,高汤150克,盐适量,水淀粉、香油各少许

    制作:
 
    1.将冬笋切成小滚刀块;雪菜去掉败叶和老梗,洗净切末。

    2.锅置火上,放油烧热,放入冬笋块翻炒约2分钟,盛出。

    3.锅留底油烧热,将葱花爆香,再将雪菜末放入锅内略炒,放入冬笋块,加高汤、白糖、盐,熟后用水淀粉勾芡,淋上少许香油即可。

    Tips:

    雪菜即雪里蕻,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神、解除疲劳的作用。

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