·配 料: 海带(发好的)100克、花生米50克、猪手200克、生姜、葱各10克。清汤500克、盐20克、味精10克、白糖5克、胡椒粉少许，鸡精粉5克。
·操 作: 1.海带洗净切成丝，花生米泡洗干净，猪手砍成块，生姜切片，葱切花。2.瓦煲注入清汤，加入猪手、海带、花生米、姜、煲40分钟。3.再调入盐、味精、白糖、胡椒粉同煲20分钟，然后撒入葱花即成。