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陈皮冬瓜汤
来源： 本站    发布时间： 2008-07-02    浏览次数： 2338
主料：冬瓜1斤、冬菇3个、陈皮半块。 配料：素上汤、盐、糖、姜。 1、冬瓜去皮切成马蹄形，用滚水滚两滚，捞出浸冷沥干。陈皮浸软，刮去果皮瓤。冬菇去蒂浸软洗净。 2、用瓷窝盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮滚倾入窝内，把窝盖盖密，放入蒸笼炖约1小时，下盐调味。
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