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鱼翅羹
来源： 本站    发布时间： 2008-07-02    浏览次数： 935
主料：粉丝1两，天津大白菜半斤，冬菇、红萝卜、芫茜。 配料：盐、糖、生抽、豆粉、花生油、麻油。 1、冬菇浸软，红萝卜去皮，白菜洗净，全部分别切丝。粉丝加少许水浸软。 2、将除花生油、麻油以外的各调味料加水调匀备用。 3、起油锅，爆香冬菇丝、白菜丝、红萝卜丝同炒软，再下粉丝煮滚10分钟，然后用刚才配好的调味料调味，等再滚起，淋上麻油起锅，加上芫茜即成。
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