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酸辣碎米肉
来源: 美食杰    发布时间: 2011-11-03    浏览次数: 14787

 

    酸辣碎米肉的做法:

    1、蒜苔切小丁,蒜和姜、红椒切细丁

    2、酸黄瓜和泡山椒尽量切小丁

    3、锅入炒烧热,将肉末炒断生

    4、肉拨一边,炒香干红椒丝、蒜姜粒,再加入泡椒丁炒香

    5、加入蒜苔丁和其它调味料炒匀

    6、再加入酸黄瓜丁炒香,最后加入红椒丁拌匀即可


    烹饪小技巧:

    1、所有的食材尽量切细小些,鸟儿还是把酸黄瓜切稍大了些,耐心不够嘿嘿!

    2、酸萝卜或其他的泡酸菜都是可以这样炒的,非常下饭呀!

    3、不要放盐了,酸菜是有咸味的,再加上加了点豆瓣酱。

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