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干蕨烧乌鸡
来源: 心食谱    发布时间: 2011-10-17    浏览次数: 3221

 

    材料:
    蕨菜属多年生草本植物,久食对高血压、头昏失眠、风湿性关节炎等均有疗效。配上生血补气的乌鸡肉成菜,蕨菜干香,鸡肉微辣,是一款保健养身的上佳菜肴。主料净乌鸡辅料干蕨菜调料姜 蒜  葱段  料酒  精盐  白糖  味精  干红椒  色拉油


    做法:
    1.净乌鸡斩成块。干蕨菜水发切成段。
    2.锅上火滑油,留底油放姜、蒜、干红椒炒香,下乌鸡块炒断血水,下料酒、葱段、蕨菜段,用调料调味后加清水适量焖烧至熟即可。


    注意事项
    干蕨菜要认真除去异味。调味时要掌握好调料的比例。

 

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