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参归炖乳鸽
来源: 心食谱    发布时间: 2011-09-23    浏览次数: 12995

 

    材料:
    人参是中国一类保护植物,有调气养血,安神益智,滋补强身之功,尊为“百草之王”。当归补血和血,破瘀生新,益气补气。乳鸽、老母鸡肉嫩味鲜,对久病体弱者有大补益。此菜是秋冬季热卖菜肴,滋补保健佳品。主料乳鸽  老母鸡辅料鲜人参  当归


    做法:
    1.乳鸽宰杀,洗净。
    2.老母鸡宰杀、洗净剁成块。
    3.取大砂煲放入乳鸽、老母鸡块、鲜人参、当归炖熟即可。


    注意事项
    1.人参性温,与西洋参功效有所不同,夏季不宜食用。
    2.当归以根大头肥,身干色白,有芳香油气者为佳。
 

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