桂鱼、香菇、青椒、红椒。 盐、味精、黄酒、葱姜末、生菱粉、色拉油、高汤。( 菜式制作 1)将桂鱼洗净,去骨切成鱼丝,加上调料上浆,青红椒切丝待用。
(2)用色拉油将鱼上划油,捞起,葱姜米炝锅,加入高汤调料,然后勾芡装盘即成