原料：
肉馅，洋葱，青椒，皮蛋，老干妈豆豉辣酱，酱油，盐糖。
步骤：
1、肉馅解冻，用料酒和酱油腌十分钟。青椒切碎，洋葱切碎，皮蛋切碎。
2、然后肉馅下锅炒熟，捞出备用。用葱炝锅，下青椒、洋葱翻炒，然后下皮蛋，炒过一阵后下肉馅和老干妈。
3、下盐和糖，出锅。