主料：青红椒，鲜鱼肉，肉丝辅料：无调料/腌料：无
制作过程
1、先将鱼肉和青红椒分别剁成泥
2、再将鱼肉泥分别与青红尖椒打味上劲，然后分别装入袋中入油锅汆成细丝
3、先将汆好的绿椒丝炒制后入盘，再把红椒丝炒成鱼香味同绿椒丝放入同一盘中摆成太极形即可。备注说明特点：形似太极，双味双色；绿：咸鲜口红：鱼香味