主料 冬瓜500克，开洋15克。
辅料 熟猪油10克，高汤250克，葱花、精盐、味精各少许。
制法
1、把瓜切成4厘米长、7毫米厚的片，开洋用温水洗去灰沙。
2、把高汤放入锅中，在旺火上烧开，加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右，待冬瓜煮熟，加入葱花，味精和熟猪油即可。