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蜜桃鲜贝杏仁卷
来源： 本站    发布时间： 2007-11-16    浏览次数： 1381
　　材料：
　　水蜜桃2个、 鲜贝6个、 杏仁片100克、 糯米纸6张
　　调味料：
　　沙拉酱2大匙、 鸡蛋1个、 太白粉1/2杯
　　作法：
　　1、鲜贝切片，水蜜桃去皮，籽切成0.2厘米的厚片；鲜贝1粒分切成3片，以开水氽烫至熟后捞出泡凉备用。
　　2、糯米纸上平放水蜜桃及鲜贝各3片，加1/2茶匙沙拉酱包成小春卷形，依序沾裹太白粉，蛋汁、杏仁片。
　　3、油锅入油4杯，以中火烧至3分热，入鲜贝卷到杏仁片呈金黄色即可捞出摆盘。
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