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椰茸豆沙卷
来源： 本站    发布时间： 2007-11-16    浏览次数： 1132
原 料：
  豆沙100克 糯米粉100克 椰茸45克 白糖、白脱油少许 制 法
   1:将糯米粉放在台板上,加入白糖、白脱油、湿水揉成面团,用手揿扁.豆沙搓捏成长条    2:将糯米粉团放入刷过油的蒸笼格内,用旺火沸水蒸熟,取出放在铺有椰茸的盘中压平,中间放上搓成长条形的豆沙,包卷起来搓匀,外面滚粘上椰茸,用刀切成段,即可装盘上桌. 
特 点：皮薄馅多,软糯香甜,形似美观. 
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主料：豆腐(南)200克，泥鳅250克。
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