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合川桃片烧白
来源： 本站    发布时间： 2007-11-19    浏览次数： 2717
主料： 糯米500克 核桃300克 
辅料： 米饭(蒸)150克 鸡蛋150克 红豆沙200克 玫瑰花50克 
调料： 白砂糖1000克 蜂蜜25克 菜籽油100克 
制作工艺
1. 在每两片桃片之中夹上豆沙馅，裹匀蛋豆粉；
2. 入热油锅中炸至皮酥呈金黄色时起锅；
3. 糯米拌上白糖待用；
4. 将桃片在碗中定成一封书形，两边再各放上一片，装上糯米，入笼蒸熟；
5. 然后翻扣于圆盘内，淋上蜂蜜，撒上白糖即可。
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