当前位置:美食天下 > 翡翠鸳鸯带 > 正文
翡翠鸳鸯带
来源: 本站    发布时间: 2007-07-30    浏览次数: 751

配  料: 材料:急冻带子10两,西兰花12两,姜片、葱段各少许,蒜茸1粒。

芡汁:盐1/4茶匙,糖1/8茶匙,胡椒粉少许,生粉1/2茶匙,上汤11/2汤匙。

脆浆料:面粉1/3杯,清水1/4杯,鸡蛋1只,盐1/2茶匙,胡椒粉少许,油1茶匙。
 
 
操  作: (一)西兰花洗净,切成小朵,葱切段,姜切片。

(二)带子解冻放入沸水中出水后,用刀切开两半

(三)清水倒入面粉中,搅匀后加入鸡蛋黄,再放下盐、胡椒粉少许即成脆浆

(四)将半份带子放入脆浆中。

(五)准备芡汁料包括上汤、生粉、盐及糖,加入胡椒粉拌匀。

(六)将西兰花灼至熟捞起,晾干水份,排在碟中。

(七)将沾上浆液的带了放入滚油中,炸至金黄色捞起,拌在碟边。

(八)用少许油瀑香姜片、葱段及蒜茸,放入另一半带子

(九)加入芡汁料炒匀即成。
 

关于我们    -     会员服务    -     广告服务    -     网站建设    -     人力资源    -     服务中心    -     网站地图    -     鸣谢合作


本站主域名:chinafoods.cn|chinafoods.net|食品信息.中国 通用网址:中国食品信息网
信息反馈QQ:100080036 100080028 100807000
QQ群:东:9938888 南:9885555 西:9933888 北:9933555 超级群:35262277
中国食品信息网 版权所有 Copyright © 1998 - 2011 经营性ICP证:鲁B2-20110070 鲁ICP备11028005号
本站部分图文资料来自互联网,旨在传播更多信息,如有侵犯版权请来信告之,经查证后三天内删除!