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香菇虾球粥
来源: 天下美食网    发布时间: 2011-08-24    浏览次数: 2582

 

特色:

    粤菜风味
主料:

    粳米50克,虾仁80克,香菇(干)20克
调料:

    大葱20克,盐10克,味精5克,香油1克,胡椒粉1克
教您香菇虾球粥怎么做,如何做香菇虾球粥才好吃
    1. 将粳米煮粥;
    2. 香菇泡软去蒂,切块;
    3. 葱切成2厘米长的小段;
    4. 将虾仁、香菇、葱白放入开水中稍烫捞出;
    5. 将粥倒入锅中煮开,加虾仁、香菇、葱白、盐、味精、麻油、胡椒粉熬熟即可。

小帖士-食物相克:
    粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”
    虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 

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