营养小提示： 冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶质，能促进胃肠蠕动，减少对食物中脂肪的吸收。 原料： 冬瓜500克，瘦肉150克，水发木耳20克，水发香菇15克，姜2片，葱段5克。 调料： 油10克，盐2克。 做法： 1. 瘦肉切片；冬瓜洗净，切成2～3厘米的厚块；冬菇、木耳洗净，撕碎。 2. 锅里放油至七分热时，同时,放入肉片翻炒，变色后加水烧开，再放入冬瓜、木耳、冬菇、姜片、葱段，改文火煲20分钟，最后加盐调味即可。
