菜式配料 牛腩500克、红萝卜25克、姜25克、葱2棵，辣豆瓣酱、番茄酱、酒、生粉、甜面酱、八角、芫茜、可卡因、糖、花生油、牛腩汤各适量。
特 色： 牛肉的营养成分高，能增强体力，补充元气，红萝卜含有大量维生素，对孕妇健康和胎儿生长发育有良好作用。
菜式制作 1、红萝卜去皮洗净，切角形块。
2、牛腩洗净，切厚片，放入开水中煮5分钟，取出洗净，再放入开水中煮10分钟，取出，汤留用。
3、锅烧热，下油2汤匙爆香姜片、葱段、辣豆瓣酱、番茄酱等，加入牛腩爆炒片刻，加酒，放入辅料、肉汤及八烧开，改慢火煮30分钟，加入红萝卜煮至熟，以少许生粉勾芡，装碟时放上芫茜即成。
营养成分
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