椰汁芋头鸡的制作材料：主料：鸡腿 2只 芋头 1个(约1斤) 椰浆 1罐 水 适量 盐 少许
椰汁芋头鸡的做法： (1)将芋头切块备用。
(2)鸡腿切块，用开水川烫备用。
(3)将芋头、鸡块及椰浆加上约2罐的水一起煮开后，再改小火焖煮约20分钟，食用前加少许盐调味即可。