材料:甜豆100克，鲜菇、草菇、金针菇各80克，蒜蓉3克，绍酒2克。
调料:X0酱20克，蚝油3克，糖2克。
制法：
(1)将甜豆去掉头、尾，洗净滤干水;草菇洗净后在根部切十字花纹;鲜菇、金针菇洗净待用。
(2)把甜豆、鲜菇、草菇、金针菇一起放入油盐滚水中，用猛火焯熟，捞起过冷水，滤干水分。
(3)烧镬，下油10克，放入蒜蓉爆香，加入调料，溅入绍酒，然后放入其余材料，炒匀上碟便成。
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