【调味料】盐8克、味精2克、胡椒粉3克、料酒15克
【制作过程】
1、 乳鸽洗净斩成大块，土茯苓切片，姜去皮切片，葱切段；
2、 锅中注水烧开，放入乳鸽焯烫去血水，捞出沥干水分；
3、 沙锅中注水，放入乳鸽、土茯苓、姜片煮开，转用小火煲50分钟，加入调叶料煮入味，撒上葱段即可；
4、 准备：6分钟，烹饪：50分钟
【特别提示】乳鸽过水时可加入少许姜片，以去除腥味