主料：豆腐(南)(300克) 栗子（熟）(300克) 辅料：冬笋(50克) 调料：酱油(5克) 大葱(5克) 白砂糖(5克) 姜(5克) 香油(5克) 盐(3克)
制作：1.冬笋煮熟洗净与去皮的熟板栗和豆腐分别切成方丁，熟冬笋投入沸水中焯一下，捞出沥干水分；大葱去极洗净切成花；姜洗净去皮切成丝。2.冬笋方丁、豆腐方丁和熟板栗方丁一起放入盆中，加入酱油、葱末、白糖、姜丝、精盐和香油，拌匀装盘即成。