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芹菜拌猪心
来源: 心食谱    发布时间: 2011-09-23    浏览次数: 2018

 

    简介:
    滑润爽口,口感香嫩。

    材料:
    主料:猪心500克,芹菜200克,
    调料:酱油5克,醋3克,味精1克,白皮大蒜5克,盐3克,小葱5克,白萝卜10克


    做法:
    1.将猪心去脂膜,洗净,放至足量的清水中煮熬;
    2.猪心快煮熟时,加细盐、味精、小葱等,以去腥味;
    3.熟猪心,取出,凉后剖开切成薄片,放在盘中;
    4.芹菜去叶留茎,切成小段,用开水焯透;
    5.将大蒜剥去蒜衣,洗净,拍碎剁成泥备用;
    6.芹菜茎放在猪心片上,放入各种调料拌匀即成。
 

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