油泡虾仁
来源：
本站 发布时间：
2007-01-27 浏览次数：
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<p><img alt="" src="http://t2.baidu.com/it/u=2548036439,431441022&gp=0.jpg" /><br />
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[用料]：鲜虾500克，嫩四季豆、姜末、盐、蛋清、酒、胡椒粉、水淀粉各适量。<br />
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[制法]：1.鲜虾剥壳、剔肠洗净沥干，加入盐、蛋清、胡椒粉、淀粉拌匀，入冰箱冷冻约2小时，然后拿出解冻。<br />
2.烧热半锅油，倒下虾仁，小火泡至8成熟，盛起沥干油。<br />
3.四季豆去蒂切段，倒入锅中略泡即起锅。<br />
4.锅中留少许油烧热，爆香葱粒、姜末，倒入虾仁，加入酒，下四季豆，快炒，勾芡推匀即可。<br />
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[功效]：补肾，助阳，聪脑，健体。</p>