工艺：清蒸
口味：甜味
类别：甜品/点心 消化不良 补气调理 老人食谱
主料：小米面600克 籼米粉（干、细）400克
辅料：酵母25克 红绿丝50克
调料：白砂糖180克 碱1克 各适量
制作工艺
1.将小米面、大米面分别倒在两个盆内，加入酵母用温水和成面团，发酵。
2.将发酵好的小米面和大米面分别加入适量的食碱，揉和均匀，稍饧一会儿。
3.将糖放入饧好的大米面团内，备用。
4.将笼屉内铺上湿屉布，把饧好的小米面团倒入屉布上，铺平拍匀，然后把大米面团倒在小米面上，铺平拍匀，盖上盖，用旺火沸水蒸熟，撒上青红丝，稍晾一会儿，用刀切成方块，即可食用。
菜品口感
此糕黄白相衬，甜香松软。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
小米面：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。
籼米粉（干、细）：米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。
食谱相克
小米面：小米忌与杏仁同食。
籼米粉（干、细）：大米不宜与马肉、蜂蜜同食。
蒸米饭一份(大米100～125克)；
肉末炒蛋(瘦肉25克，蛋一个)；
炒白菜(150～200克)；
素菜汤(菜50～100克)；
③每日食谱(一般标准)
早餐：
馒头或花卷75～100克；
卤豆腐干50克或卤黄豆10克，熟肉5克；豆浆一杯冲
鸡蛋半个(或豆浆粉25克、白糖15克冲浆，鸡蛋一个)。
午餐：
大米饭一份(大米125～150克)；
肉末烧豆腐(瘦肉25克，豆腐100克)；
炒绿叶蔬菜150～200克。
晚餐；
番茄肉丝面一份(含干面条100～125克，肉丝25～50克，番茄100～150克，绿色叶菜150～200克，烹调用油10克)。