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京糕白菜丝
来源: 心食谱    发布时间: 2011-10-08    浏览次数: 1876

 

    材料:
    大白菜心1棵  京糕1块  白醋1汤匙(15ml)白糖1汤匙(15克)香油1/2茶匙(3ml)桂花酱1茶匙(5ml)


    做法:
    1)将白菜心洗净,根据薄厚,每片白菜,片成几片,越薄越好(容易入味)。然后改刀切成细丝。
    2)京糕切片后,也切成细丝。
    3)将白菜丝放入盘中,淋入白醋和香油。放上京糕丝,淋上桂花酱,最后撒上白糖。食用前搅拌均匀即可。
    超级?嗦:
    **白菜心就是白菜内部的芯儿,有点甜丝丝的味道,炒着吃有点可惜。我喜欢生吃,或者拌凉菜,据说可以去火,消食,解酒(我不喝酒,没机会实践)。
    **京糕,也叫山楂糕,我一般在稻香村买。除了拌白菜丝,还可以和梨丝放在一起,也很好吃。
    **桂花酱,也是在稻香村买的,如果没有,可以用蜂蜜代替。
 

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