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麻辣鸡丝
来源： 本站    发布时间： 2007-10-20    浏览次数： 3469
主料：鸡胸脯肉400克
辅料：柿子椒25克 青椒25克
调料：盐3克 味精2克 白砂糖2克 醋1克 花椒15克 辣椒粉10克 花生油50克
烹饪方法
1. 将鸡脯肉入清水锅中煮熟捞出；
2. 用手撕成丝；
3. 青红椒也切丝；
4. 花椒切碎；
5. 同辣椒末放一起，浇入烧熟的花生油炸香；
6. 青红椒放在鸡丝上，撒上精盐、味精、白糖、醋拌匀；
7. 浇上花椒辣油拌匀即成，四周可用黄瓜片装饰。
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