[用料]:光鸡500克,枸杞子30克,党参30克。调料:精盐、味精、料酒、蚝油、麻油、胡椒粉、葱、姜各适量。
[制法]:1.光鸡洗净切块,放入沸水中烫一下,捞出用水冲洗。杞参用沸水烫一下,捞出备用。2.将鸡块、葱、姜、枸杞子、党参同放在一大汤碗内。3.锅洗净,加1汤碗清水烧沸,加入调料调匀,浇到放鸡的碗内,将鸡块上笼蒸20分钟至熟即可。
[功效]:补气血,养肝肾,明目,壮腰膝。