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四色豆腐
来源: 本站    发布时间: 2007-11-05    浏览次数: 3325
主料: 油豆腐 200克    
辅料: 冬笋 50克  胡萝卜 20克  乳黄瓜 50克  木耳(水发) 30克    
调料: 酱油 15克  盐 3克  白砂糖 20克  胡椒粉 2克  醋 10克  大葱 15克  色拉油 45克  淀粉(豌豆) 10克  各适量   
制作:
1.笋、胡萝卜、小黄瓜切片,湿木耳切块。
2.将笋、胡萝卜片放入盘内,加盖高火2分钟。
3.加入油豆腐、小黄瓜、木耳及酱油、盐、白糖、胡椒粉、醋(黑)大葱(切段)、色拉油、淀粉25克(淀粉10克加水)拌匀,加盖高火6分钟即成。
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