鲜蘑炖豆腐
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本站 发布时间：
2007-11-27 浏览次数：
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主料： 蘑菇(鲜蘑) 150克 豆腐 450克
辅料： 冬笋 10克 蒜苔 10克
调料： 盐5克 味精2克 香油5克 姜5克 胡椒粉3克 醋5克 各适量
制作:
1.冬笋去壳去皮洗净切片；蒜苗择洗干净切段；姜洗净切末。
2.把豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长方片；鲜蘑切0.5厘米的片。
3.勺内添素汤500毫升，放入豆腐、鲜蘑、冬笋、姜末、精盐、胡椒面，烧开撇去浮沫，再放入味精、米醋。
4.豆腐入味点香油，出勺装入大汤碗中，撒上蒜苗小段即成