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韩式烤鳗鱼
来源: 中华美食网    发布时间: 2011-10-17    浏览次数: 1881

 

    主料:鳗鱼


    调味料:姜汁1勺、糖1.5勺、料酒1勺、酱油5勺、葱末3勺、蒜末1勺、芝麻盐少许、黑胡椒少许、芝麻油少许


    调味酱制作:将调味料放在锅中加热,制成浓汁备用。


    做法:

    1、鳗鱼洗净,从中间切开;

    2、用铁锤(或刀背)敲打鳗鱼,放在烤架上入烤箱将之翻烤10分钟;

    3、取出在鳗鱼块上涂上调味酱,再次放入烤箱中进行翻烤,烤干水分即可。
 

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