韩式辣炒年糕
来源：
中华美食网 发布时间：
2011-10-17 浏览次数：
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原料:
a：火锅年糕、葱、芝麻（熟）、洋葱、胡萝卜。
b：韩式甜辣酱、老抽、辣椒粉。
操作:
一、准备
1、胡萝卜去皮，洋葱切丝。
2、葱白葱绿分开切。葱白切葱花；葱绿切斜刀。
二、步骤
1、奶锅中放清水，放少许盐和油（放油可以防止年糕粘在一起）。
2、水开，年糕入内煮。
3、另一个锅中放适量油。
4、胡萝卜下油锅炒。
5、放洋葱丝和葱白拌炒。
6、放一大匙甜辣酱。
7、年糕浮起。
8、立即捞起沥水。
9、从奶锅中取两三匙刚煮年糕的水到炒锅中。
10、再加大半碗清水，拌匀。
11、放入年糕。
12、放适量辣椒粉（颜色好看）。
13、拌匀。
14、加半汤匙酱油（提味，增加香味）。
15、盖上锅盖煮至收汁。
16、加葱绿拌炒。