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韩式辣炒年糕
来源: 中华美食网    发布时间: 2011-10-17    浏览次数: 2292

    原料:

    a:火锅年糕、葱、芝麻(熟)、洋葱、胡萝卜。

    b:韩式甜辣酱、老抽、辣椒粉。


    操作:

    一、准备

    1、胡萝卜去皮,洋葱切丝。

    2、葱白葱绿分开切。葱白切葱花;葱绿切斜刀。


    二、步骤

    1、奶锅中放清水,放少许盐和油(放油可以防止年糕粘在一起)。

    2、水开,年糕入内煮。

    3、另一个锅中放适量油。

    4、胡萝卜下油锅炒。

    5、放洋葱丝和葱白拌炒。

    6、放一大匙甜辣酱。

    7、年糕浮起。

    8、立即捞起沥水。

    9、从奶锅中取两三匙刚煮年糕的水到炒锅中。

    10、再加大半碗清水,拌匀。

    11、放入年糕。

    12、放适量辣椒粉(颜色好看)。

    13、拌匀。

    14、加半汤匙酱油(提味,增加香味)。

    15、盖上锅盖煮至收汁。

    16、加葱绿拌炒。
 

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