原料
银鳕鱼、红枣、番茄酱、黄油、淀粉、藏红花、盐、味精、白糖、醋各适量
做法
1、用番茄酱、黄油熬成红焖汁。
2、银鳕鱼改刀成块状，滑油，放入石锅中，加入藏红花、红枣和熬好的红焖汁，小火焖15
分钟，起锅装盘即成。
创新说明
采用了中西结合的创新手法。
特点
红白相间，口味独特，香味浓郁。