原料 主料：上等鱼翅、海参、经加工制成御笔形状 调味料： 劲霸汤皇、詹王鸡粉、盐、老抽、生抽、生粉 制作过程 海参用葱烧方法，鱼翅加工成毛笔头形状，再用鸡茸加入老抽调好色，加工成笔竿顶端和毛笔上部的笔框，然后在盘中摆成毛笔形状，浇上芡汁即成。
