韩式炒年糕
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本站 发布时间:
2007-10-20 浏览次数:
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菜谱主料:年糕 500克
菜谱辅料:圆白菜 50克 牛肉(瘦) 200克 柿子椒 50克
菜谱调料:大蒜(白皮) 5克 辣椒(红、尖、干) 3克 大葱 15克 辣椒酱 20克 白砂糖 15克 酱油 15克 各适量
做法:
1. 将年糕切成三等份,成为短圆柱状,然后用热水泡软;
2. 牛肉切片;
3. 红椒洗净,去籽切丝;
4. 红辣椒、高丽菜分别洗净切片;
5. 大葱洗净,切段;
6. 预热油锅,将肉片放入锅中翻炒至七分熟;
7. 加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒;
8. 加入酱油、糖调味后,放入年糕块拌炒;
9. 然后转小火,让年糕吸收汤汁;
10. 最后再加入辣椒酱拌炒均匀即可。