原料：鲳鱼 1尾 酱油 1大匙 出汁 200cc 低筋面粉 适量 酒 1大匙 酱油 1小匙沙拉油 适量 味醂 1大匙 味醂 2小匙 七味粉 适量 姜泥 2小匙 萝卜泥 100公克 葱花 适量
做法：1.将鲳鱼切成上下两片，去骨后再切成小段，撒上少许盐，再与腌汁一起腌渍5分钟。 2.将鲳鱼沥除腌汁，表面沾上一层薄薄的低筋面粉后，用中温油炸熟，盛入盘中备用。 3.将酱汁材料一起用小火煮滚，再淋到鲳鱼上，最后撒上七味粉、葱花即可。
萝卜泥必须沥掉水份，不过还是必须保有湿润感。