烧三鲜海苔卷寿司的做法
来源:
本站 发布时间:
2008-07-11 浏览次数:
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烧三鲜海苔卷寿司的材料:
蒸好的米饭2大碗、寿司用海苔2张、虾6只、鱿鱼(不要爪)2小片、日本红姜丝若干、蛋清1/2个、厚蛋条(2个鸡蛋烧的量---厚蛋烧的详细做法)。
烧三鲜海苔卷寿司的调味料:
盐,黑胡椒粉,味林(或米料酒),つゆ(中文发音CIYOU或日本酱油)
烧三鲜海苔卷寿司的做法:
1、虾去壳,去沙线,鱿鱼去皮,洗净剁泥。
2、剁好的肉泥,加入盐,黑胡椒粉,味林,蛋清拌匀后,再和米饭一起拌匀。
3、寿司卷廉铺下,拿一张寿司用海苔,把2均匀平铺上。
4、放上厚蛋条和红姜丝(见过程图)
5、卷起来,压实,刀粘一点点水,切段。
6、平底不粘锅放少许油,小火两面煎熟。(中间煎时,可盖上盖子)
海苔要用粗糙的一面铺米饭。刀切时,不可太用力,以免米饭出来。