菜式配料 材料:花蟹2~3只(重约800克),蒜茸2汤匙,姜5片(切丝),红椒2只(切丝),干葱3粒(切片),葱段适量,
咖喱汁料: 咖喱酱2汤匙, 椰浆1汤匙,上汤1/2杯,
菜式制作 做法:
1,先将花蟹洗净,斩件,扑上少许生粉,泡油,捞起.
2,烧热2汤匙油爆香蒜,姜,红椒,干葱,葱段和咖喱酱,再将蟹回镬炒匀浇酒,再加入上汤和椰浆烩煮片刻至入味盛起,即可供食.
制作时间:25分钟
Tips:花蟹也称红蟹,肉质厚及鲜甜,蟹件扑上少许干粉再泡油.
营养成分
螃蟹 - 秋季，菊香蟹肥，正是人们品尝螃蟹的最好时光。螃蟹的营养十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，钙、磷、铁和维生素A的含量也较高。但如果吃得不当，可能会带来健康的损害。 ...