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莲藕双圆汤
来源: 本站    发布时间: 2007-02-10    浏览次数: 3423

 主料:莲藕、胡萝卜、肉馅、桂圆

  辅料:葱、姜、鸡蛋

  调料:盐、鸡精、白糖、料酒

  烹制方法:

  1、将葱、姜洗净切好后和肉馅一起放入搅拌机内,打入两个鸡蛋,加少许鸡精、盐打好后倒入器皿中;

  2、将胡萝卜、藕切成快,在锅里倒一点油先把胡萝卜翻一下,再加适量的水,放藕块和少量的桂圆,将锅调至褒汤档;

  3、等汤煲开后,用手把肉馅汆成丸子放进锅里,熟后加少许盐出锅即可。

  特点:汤味可口、肉质鲜美,色泽鲜艳。

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