·配 料: 主料：净蛏子肉
辅料：韭黄
调料：精盐、食用油、鸡精、料酒、姜末、香油
·特 色: 鲜嫩、清香
·操 作: 1、将蛏子肉去杂物洗净,焯好待用，韭黄洗净切段；
2、坐锅点火放入油，油热煸炒姜末出香味时倒入蛏子肉翻炒，加入料酒、盐、鸡精、清水再倒入韭黄快炒入味淋入香油即可出锅。
·营养价值: 蛏肉 - 瓣鳃纲真瓣鳃目贫齿亚目竹蛏科壳长，达14厘米，一般壳长...
韭菜 - 韭菜属百合科植物，在中国已有3000多年的栽培历史，它是一种营养价值极高的蔬菜。韭菜不仅菜质柔嫩味香辛，而且还含有丰富的营养物质，每百克鲜韭菜